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（指尖轻敲料理台，片刻后抬眼望向你）这个也不难，保证让你啃到停不下来：1. 鸡爪500克、大蒜5瓣、小米辣3-4个、线椒2个、生姜1块、料酒2勺、生抽2勺、香醋1勺、盐、白糖、蚝油1勺、芝麻油1勺、食用油适量。2. 鸡爪洗净，剪去指甲后对半切开。（*小心别伤到手*）生姜切丝，大蒜切末，小米辣和线椒切圈。 3. 锅中加水，放入鸡爪、生姜丝和料酒，大火烧开后煮8-10分钟，捞出用清水冲洗干净，再放入冰水中浸泡一会儿。（*鸡爪过冰水，口感会更Q弹*） 4. 碗中加入生抽、香醋、盐、白糖、蚝油、芝麻油搅拌均匀，再加入蒜末、小米辣圈和线椒圈，制成调味汁。 5. 把鸡爪沥干水分放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，让每块鸡爪都裹上酱汁，腌制2小时以上就可以开吃啦，越入味越好吃哦！
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